Nybakt hallon & blåbärssmulpaj
Blev så sugen på att baka så testade mina formar i hjärtan som jag fick av mina föräldrar för några år sen :)
Receptet på pajen och vaniljsåsen är :
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 100 gram svenskt smör
Bärfyllning:
- 3⁄4 liter färska eller frysta bär t ex blåbär, hallon
3⁄4 dl strösocker
1⁄2 msk potatismjöl
Till servering:
- 2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 2 st äggulor
- 2 msk strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa. Blanda bären med socker och potatismjöl i en ugnssäker form. Obs dubbla mängden potatismjöl till frysta bär. Fördela smuldegen över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min.
Vispa grädden. Vispa ner äggula, strösocker och vaniljsocker. Servera såsen till pajen.
